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VXI195 - OLD WILD WEST -RESPONSABILE CUCINA - MODENA
Pubblicato il 08-09-2020 - CIGIERRE in Modena Provincia

Per il Ristorante OLD WILD WEST a MODENA ricerchiamo la seguente figura: RESPONSABILE CUCINA/CAPO CUCINA OLD WILD WEST. La persona selezionata dopo un adeguato periodo di formazione finalizzato ad acquisire gli strumenti e le competenze necessarie a svolgere il ruolo sarà coinvolta in prima persona nell'operatività della cucina e sarà il punto di riferimento del proprio team garantendo il buon funzionamento del servizio, gestirà i turni della brigata, sarà responsabile delle norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP, si occuperà del riordino materie prime.




La persona che stiamo cercando ha maturato preferibilmente almeno un’esperienza di 5 anni nel mondo della ristorazione ed ha ricoperto con successo il ruolo di responsabile cucina o capo cucina per almeno 2 anni presso ristoranti tradizionali, ristoranti commerciali, fast food o ristorazione collettive

Il candidato ideale possiede i seguenti requisiti:

- diploma di scuola media superiore
- esperienza nella gestione operativa di una cucina
- esperienza nella gestione del personale
- disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi
- forte predisposizione alla gestione del business finalizzato al raggiungimento dei risultati economici

Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

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