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chef di cucina - ES810
Pubblicato il 20-03-2021 - Hotel Vistamare in Rimini Provincia

Si ricerca primo Chef di Cucina per hotel stagionale sul mare a Rimini. Si ricerca anche il capopartita ai primi ed un buffettista (quindi la squadra al completo di cucina) Si richiede una ottima conoscenza delle materie prime ed il loro utilizzo. Conoscenza della cucina romagnola e dei suoi piatti . Si prega di inviare il curriculum dettagliato con la formazione professionale e le esperienze maturate . Retirbuzione adeguata alla professionalità proposta. E' gradita la conoscenza delle tecniche di cottura moderne e dei forni trivalenti come Rational

Durata contratto: 3 - 4 mesi

Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato

Disponibilità:

- Turni

Esperienza come chef:

- Executive chef (Obbligatorio)

Responsabilità:





- Preparare i pasti come da istruzioni, in maniera puntuale e rispettando le norme igieniche
- Seguire le indicazioni delle ricette e delle modalità di presentazione delle portate
- Utilizzare in maniera sicura ed efficiente tutti gli strumenti di cucina
- Mantenere la postazione di lavoro pulita ed in ottime condizioni sanitarie e di igiene
- Collaborare nel mantenere pulita la cucina e nel gestire le attrezzature
- Assicurare il rifornimento dei materiale necessari all'attività
- Rispettare le norme sanitarie e di trasformazione dei prodotti alimentari

Mansioni aggiuntive:

- Pianificazione del menu
- Approvvigionamento alimenti

Smart working:

- No

Precauzioni contro il COVID-19:

- Colloqui da remoto

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