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chef di cucina - HS493
Pubblicato il 25-03-2021 - Ristorante Pizzeria Ai Lidi Ferraresi in Lido di Spina

Ristorante Pizzeria al Lido di Spina (FE)

Ricerca:

Chef di cucina con esperienza sia carne e pesce

Interagire con i colleghi di lavoro organizzazione lavoro

Gestione della cucina e organizzazione di ordini di sala

Tenere in ordine la cucina per quello che riguarda le norme di igiene e Ausl

Disponibilità di alloggio

Periodo da Marzo a metà Ottobre

Durata contratto: 5/6 mesi

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Esperienza come chef:

- Executive chef (Opzionale)

Responsabilità:

- Preparare i pasti come da istruzioni, in maniera puntuale e rispettando le norme igieniche
- Seguire le indicazioni delle ricette e delle modalità di presentazione delle portate




- Utilizzare in maniera sicura ed efficiente tutti gli strumenti di cucina
- Mantenere la postazione di lavoro pulita ed in ottime condizioni sanitarie e di igiene
- Collaborare nel mantenere pulita la cucina e nel gestire le attrezzature
- Assicurare il rifornimento dei materiale necessari all'attività
- Rispettare le norme sanitarie e di trasformazione dei prodotti alimentari

Mansioni aggiuntive:

- Pianificazione del menu
- Approvvigionamento alimenti
- Registrare la temperatura degli alimenti
- Reportistica

Smart working:

- No

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