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1 RESTAURANT MANAGER - [MVB219]
Pubblicato il 16-08-2019 - LA RISORSA UMANA in Prato Provincia

Agenzia per il lavoro ricerca per importante realtà multinazionale in ambito hospitality di alto livello un restaurant manager con consolidata esperienza nel ruolo in contesti strutturati di alto livello.

La risorsa dovrà occuparsi di:
º gestire le operazioni quotidiane del ristorante e assistere nella pianificazione dei menu, mantenere gli standard di igiene e assistere gli ospiti durante la durata dei pasti.

º Migliorare continuamente la soddisfazione degli ospiti e dei dipendenti e massimizzare le prestazioni finanziarie in aree di responsabilità
º supervisionare il personale di servizio in conformità con le politiche operative stabilite dagli standard dell'hotel o da lui stesso.





º Creare un'atmosfera positiva tra i membri del team.

º Mantenere le registrazioni delle modalità periodiche e dei costi operativi del personale.

º Fornire feedback e coaching alla squadra regolarmente.

º Comprendere le capacità di costruzione attraverso la formazione trasversale.

º Stabilire standard elevati per il corretto comportamento del team.

º Lavorare a stretto contatto con il personale che si occupa del cibo e delle bevande per garantire una corretta presentazione di tutto il personale di sala e cucina.

º Gestire i reclami degli ospiti nel ristorante.

º Pianificare riunioni periodiche del personale di servizio di cibo e bevande per garantire una corretta interpretazione delle politiche e ottenere feedback dai membri dello staff.

º Mantenere costante il budget e prepara i salari dei dipendenti.

º Incontrare i rappresentanti di vendita per ordinare forniture come stoviglie, utensili da cucina e articoli per la pulizia.

Si richiedono:
º laurea, liceo o un anno diploma in gestione alberghiera o equivalente.

º Esperienza nella gestione di membri del team per oltre 12 mesi.

º Esperienza precedente in ruoli simili.

º Prestazioni collegate e migliorate di almeno un membro / manager del team con scarse prestazioni.

º Flessibilità nell'affrontare le modifiche / i problemi
º competenza nel software pos (point of sale), software di inventario, software di tracciamento soddisfacente per gli ospiti del ristorante, ecc.

Si offre contratto di inserimento in azienda solida e strutturata

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