Restaurant Manager Per Salad Bar

Restaurant Manager Per Salad Bar
Luogo di lavoro: Bolzano
Descrizione

GrowEat Salad Bar di nuova apertura a Bolzano, e appartenente al circuito Restworld, cerca Restaurant Manager.

GrowEat sarà una Salad Bar di nuova apertura all'interno del centro commerciale WaltherPark a Bolzano.

Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.

La risorsa sarà operativa nella preparazione e nella vendita.

Si dovrà occupare inoltre degli ordini , inventario e gestione degli orari .

Contratto

Si offre contratto a tempo determinato con finalità di assunzione .

L'impegno previsto sarà full-time distribuito su 5/6 giorni a settimana.

I turni saranno unici .





Lo stipendio offerto sarà di euro mensili e comunque valutabili in fase di colloquio.

Per le candidature provenienti da lontano si darà supporto per la ricerca dell'alloggio, che sarà a carico del candidato.

Sono previsti bonus per il fatturato e corsi di lingua tedesca e inglese .

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff
- Aggiornamento continuo
- Bonus fatturato

Competenze necessarie
- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Creazione e lettura report
- Eseguire le procedure di apertura e chiusura
- Garantire il controllo delle porzioni
- Gestione brigata
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Gestire le prenotazioni
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Ottimizzare la vendita
- Preprarare il ristorante per il servizio
- Programmare i turni




- Stabilire i prezzi delle voci del menù
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
- Valutare i feedback dei clienti
- Gestione cassa

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Bolzano