SOUS CHEF - IL SALVIATINO (CIN:5AEBB)
Pubblicato il 05-02-2026 - Il Salviatino in Città Metropolitana di Firenze
Il Salviatino, hotel 5 stelle appartenente al circuito Small Luxury Hotels of The World, è alla ricerca di una figura di SOUS CHEF per la stagione 2026.
La figura ricercata si occuperà delle seguenti attività:
Assistenza allo chef nella gestione delle varie attività della cucina e nella realizzazione del menù.
- Gestione dei servizi à la carte, banchetti ed eventi.
Organizzazione e supervisione di catering (mise en place, logistica, tempistiche).
Controllo qualità delle preparazioni e del servizio.
Realizzazione del servizio secondo gli standard aziendali;
Supervisione dell’operato della brigata di cucina durante il servizio.
Ordine generi alimentari, controllo scorte e supervisione magazzino.
Monitoraggio della corretta applicazione delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
I/le candidati/e ideali sono in possesso dei seguenti requisiti:
Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in contesti similari;
Propensione alla leadership;
Capacità di lavorare in team;
Buona gestione dello stress.
Completano il profilo: flessibilità, disponibilità ed una naturale predisposizione ai rapporti interpersonali.
Possibilità di alloggio in staffhouse fino ad esaurimento posti letto
Residenza e/o domicilio in loco o in zone limitrofe costituiranno titolo preferenziale.
Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.