Cuoco Capopartita - Principessa Forte dei Marmi
Pubblicato il 01-05-2026 - Autograph Collection in Forte dei Marmi
Additional InformationnJob Numbern26039804
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Job CategorynFood and Beverage & Culinary
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LocationnPrincipessa Forte dei Marmi Autograph Collection, Via Caio Duilio 3, Forte dei Marmi, Lucca, Italy, 55042VIEW ON MAP
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SchedulenFull Time
nLocated Remotely?nNn
Position TypenNon-Management
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ESATTAMENTE COME NIENT’ALTRO: UNISCITI ALLA VISIONE DELL’HOTEL PRINCIPESSA FORTE DEI MARMInForte dei Marmi | Un nuovo capitolo dell’ospitalitànAll’interno di Autograph Collection crediamo nel potere di ogni storia individuale. Hotel Principessa Forte dei Marmi è il nostro attuale racconto:
una dichiarazione architettonica audace nel cuore di Forte dei Marmi che sfuma i confini tra un rifugio di lusso e un sofisticato club sociale ad alta energia, attivo 24 ore su 24.
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Ispirato all’eleganza eclettica del XX secolo e arricchito da richiami coloniali provenienti da terre lontane, Hotel Principessa Forte dei Marmi è un luogo cosmopolita pensato per il viaggiatore moderno.
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Non stiamo semplicemente costruendo un hotel; stiamo dando forma a un’atmosfera vibrante in cui un’ospitalità rilassata incontra un ritmo entusiasmante e continuo, giorno e notte.
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DESCRIZIONE DELLA POSIZIONE Preparare piatti speciali o alternative ai menu standard. Regolare la temperatura di forni, griglie, grill e girarrosti. Prelevare gli alimenti dal congelatore per lo scongelamento in frigorifero.
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Garantire porzionatura, disposizione e guarnizione adeguate dei piatti. Mantenere aggiornati i registri di produzione alimentare. Monitorare la qualità e la quantità degli alimenti preparati. Comunicare tempestivamente la necessità di supporto durante i periodi di maggiore affluenza.
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Informare lo Chef in merito a eventuali eccedenze alimentari da utilizzare per le proposte del giorno. Informare il personale di sala Food & Beverage riguardo ai piatti del giorno e agli articoli del menu non disponibili. Garantire la qualità delle pietanze.
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Preparare e cucinare gli alimenti secondo le ricette, gli standard qualitativi, di presentazione e le checklist di preparazione. Preparare piatti freddi.
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Supportare il management nelle attività di selezione, formazione, pianificazione dei turni, valutazione, counseling, disciplina, motivazione e coaching dei dipendenti, fungendo da esempio. Rispettare tutte le politiche aziendali e le norme in materia di sicurezza; segnalare al responsabile eventuali interventi di manutenzione necessari, incidenti,
infortuni o condizioni di lavoro non sicure; completare la formazione e le certificazioni sulla sicurezza. Assicurare che la divisa e l’aspetto personale siano puliti e professionali; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; tutelare i beni aziendali.
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Anticipare e soddisfare le esigenze di servizio degli ospiti. Comunicare con gli altri utilizzando un linguaggio chiaro e professionale. Sviluppare e mantenere relazioni di lavoro positive; supportare il team nel raggiungimento di obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle esigenze degli altri dipendenti.
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Garantire il rispetto degli standard e delle aspettative di qualità.
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La posizione richiede di stare in piedi, seduti o camminare per periodi prolungati; raggiungere spazi sopra la testa e sotto le ginocchia,
includendo attività di piegamento, torsione, trazione e chinarsi. È richiesto movimentare, sollevare, trasportare, spingere, tirare e posizionare oggetti fino a un peso massimo di circa 11 kg (25 libbre) senza assistenza. Svolgere altre mansioni ragionevoli assegnate dai Supervisori.
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REQUISITI PREFERENZIALInIstruzione: Diploma di scuola tecnica, professionale o istituto alberghiero.
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Esperienza lavorativa correlata: Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo o in mansioni affini.
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Esperienza di supervisione: Non richiesta.
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Licenze o certificazioni: Nessuna.
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In Marriott International ci impegniamo a essere un datore di lavoro con pari opportunità, ad accogliere tutti e a favorire l'accesso alle opportunità.
Promuoviamo attivamente un ambiente in cui le esperienze pregresse di ogni nostro dipendente vengono valorizzate e celebrate. La nostra più grande forza risiede nel ricco mix di cultura, talento e competenze dei nostri dipendenti.
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Ci impegniamo a non discriminare su qualsiasi base protetta, tra cui la disabilità, lo status di veterano o altre basi protette dalla legge.
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Autograph
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Collection è una collezione in costante espansione di hotel indipendenti a quattro e cinque stelle, ognuno dei quali offre esperienze uniche e memorabili. Ogni hotel è stato scelto con cura per la qualità, l'originalità, il carattere audace e la capacità di offrire ai viaggiatori di oggi una gamma di esperienze esclusive