Capo Partita di Cucina
Pubblicato il 02-06-2026 - Appia Antica in Roma
Per ampliamento della brigata, siamo alla ricerca di un/una Capo Partita da inserire in una cucina dinamica e in crescita, guidata da un chef italiano e composta da un team giovane, appassionato e orientato alla qualità.
? Chi siamo
Siamo una realtà gastronomica in evoluzione, dove tecnica, creatività e rispetto delle materie prime si incontrano. Crediamo nel lavoro di squadra, nella formazione continua e nella valorizzazione dei talenti.
??? Il ruolo
La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione autonoma di una partita (antipasti / primi / secondi, da definire in base all'esperienza), lavorando in sinergia con lo chef e il resto della brigata.
? Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo (minimo 2-3 anni)
Conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale italiana
Ottima capacità organizzativa e gestione delle tempistiche
Attitudine al lavoro in team e spirito collaborativo
Precisione, pulizia e attenzione ai dettagli
Passione per la cucina e voglia di crescere professionalmente
? Mansioni principali
Gestione della propria partita in autonomia
Preparazione e impiattamento secondo gli standard dello chef
Controllo qualità delle materie prime
Collaborazione con la brigata per il servizio
Rispetto delle norme HACCP e sicurezza alimentare
? Cosa offriamo
Atmosfera giovane, stimolante e professionale
Possibilità di crescita e formazione interna
Contratto commisurato all'esperienza
Turni organizzati e rispetto dei tempi di lavoro
Opportunità di collaborazione a lungo termine
Invia il tuo CV aggiornato