tecnico ristorazione
Pubblicato il 31-07-2026 - C.S.A. Cooperativa Sant'Anselmo in Mantova
Cooperativa CSA ricerca per ampliamento del proprio organico:
Tecnico di Ristorazione
Responsabilità Principali:
● Collaborazione per la Creazione delle Offerte
● Gestione del Passaggio alla Fase Operativa
● Gestione delle Problematiche Tecniche ( es. cambio delle materie prime, i malfunzionamenti delle attrezzature ), definendo le azioni correttive necessarie e garantendo la risoluzione tempestiva dei problemi per evitare interruzioni nelle attività operative.
● Supervisione e Supporto ai Capo Centro Cottura
● Formazione del Personale
● Ottimizzazione dei Processi Operativi
Profilo delle Competenze:
● Competenze Tecniche: Conoscenza approfondita delle pratiche e dei processi della ristorazione collettiva, capacità di pianificazione e coordinamento delle risorse umane per
assicurare una copertura adeguata e ottimizzare i turni di lavoro, capacità di pianificazione delle risorse alimentari (es. gestione e programmazione degli ordini di derrate).
Esperienza nella gestione di attrezzature tecniche e risoluzione di problematiche operative.
Familiarità con la normativa sulla sicurezza alimentare e sul lavoro.
● Competenze Trasversali:
Capacità di analisi e problem solving, capacità comunicative e relazionali per collaborare efficacemente con diversi stakeholder (es. team interni e clienti).
Attitudine all’innovazione e all’ottimizzazione dei processi.
Proattività, unita a capacità organizzative e di gestione delle priorità, anche in situazioni complesse.
Istruzione ed Esperienza:
Laurea in ambito alimentare (tecnologo alimentare, nutrizionista...)
Esperienza: Almeno 3 anni in ruoli operativi o tecnici nel settore della ristorazione collettiva o aziendale
Ambiente di Lavoro:
Il Tecnico di Ristorazione opera principalmente sul campo, con frequenti trasferte presso i centri cottura per monitorare le attività, supportare il personale e garantire la risoluzione di eventuali problematiche tecniche. L’ambiente di lavoro richiede un approccio operativo e una costante collaborazione con il team.
CSA promuove un ambiente di lavoro inclusivo e incoraggia candidature indipendentemente da genere, età, etnia, orientamento sessuale o disabilità.
Si offre contratto full-time a tempo indeterminato , con retribuzione commisurata all'esperienza pregressa.
Sede di lavoro: Mantova con frequenti trasferte in Veneto e Lombardia
Agevolazioni: auto aziendale e telefono
Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese
Benefit:
- Auto aziendale
- Cellulare aziendale
Sede di lavoro: Trasferte frequenti