Chef de Rang

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Descrizione

PH HOTEL - Il ramo Hospitality di Podini Spa, gruppo familiare con una tradizione imprenditoriale di quattro generazioni con sede a Bolzano - esprime un concetto di ospitalità di alta gamma fondato su relazione, cultura, qualità e responsabilità verso la comunità locale e le persone.Per le tre strutture del gruppo, Castel Hörtenberg, Stadt Hotel Città e Palais Hörtenberg, PH è alla ricerca di un/una Chef de Rang (m/f/d).
Dipartimento : Service
Riporta a : F&B; Manager
Descrizione del ruolo
All’interno del gruppo PH Hotel, siamo alla ricerca di un/una Chef de Rang da inserire nella brigata di sala. La figura contribuirà a garantire un servizio curato, efficiente e orientato alla soddisfazione dell’ospite, in linea con gli standard qualitativi della nostra struttura.
Il ruolo è centrale per offrire un’esperienza piacevole e qualificato, assicurando attenzione al cliente, organizzazione e spirito di collaborazione.
Mansioni e Responsabilità
- Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia e professionalità, garantendo un servizio attento e personalizzato;




- Gestire in autonomia la propria sezione di sala, coordinando eventuali commis;
- Presentare menu e bevande, fornendo informazioni chiare e consigli sugli abbinamenti;
- Collaborare con il Maître e il team di sala per assicurare un servizio fluido ed efficiente;
- Curare la mise en place e l’ordine della sala durante tutte le fasi del servizio;
- Monitorare la soddisfazione degli ospiti, gestendo eventuali richieste o segnalazioni;
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard aziendali;
- Applicare le procedure interne in materia di sicurezza, privacy e immagine professionale;
- Collaborare con cucina e altri reparti per assicurare un servizio coordinato.

Requisiti minimi
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel 4 stelle o ristoranti di buon livello;
- Buona conoscenza delle tecniche di servizio (al piatto e, preferibilmente, al vassoio

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