Operations Manager per realtà Retail Food MIlano

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Categoria: Retail
Luogo di lavoro: Milano e provincia
Operations Manager, responsabile della supervisione operativa dei punti vendita e dell'ottimizzazione dei processi legati al business Food Retail.
Il candidato ideale, si occuperà delle seguenti attività:
Supervisione delle operations quotidiane dei punti vendita Food Retail;
Monitoraggio delle performance economiche e operative attraverso KPI e reportistica;
Ottimizzazione dei processi di vendita, approvvigionamento, stock management e logistica;
Garanzia del rispetto degli standard qualitativi, HACCP, sicurezza e procedure aziendali;
Coordinamento e formazione dei team di store management;
Pianificazione delle attività operative e gestione dei turnazioni del personale;
Collaborazione con i dipartimenti Marketing, HR, Finance e Supply Chain;
Analisi dei dati di vendita e definizione di action plan per incrementare fatturato e marginalità;
Gestione del food cost,



labour cost e controllo budget;
Supervisione dell'esperienza cliente e implementazione di strategie di customer satisfaction;
Supporto all'apertura di nuovi punti vendita e progetti di expansion;
Gestione delle relazioni con fornitori e partner operativi.
Requisiti: Laurea in Economia (preferibilmente)
Esperienza di almeno 5 anni in ruoli Operations nel settore Food Retail / Hospitality / F&B;
Ottima conoscenza delle dinamiche retail e gestione multi-store
Conoscenza normativa HACCP e standard sicurezza alimentare
Forte capacità analitica e orientamento ai risultati
Leadership e gestione team
Ottime capacità organizzative e problem solving
Buona conoscenza di Excel e software gestionali retail
Disponibilità a trasferte

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