Operations Manager per realtà Retail Food MIlano
Pubblicato il 31-07-2026 - Experteer Italy in Milano
Operations Manager per realtà Retail Food MIlano
Ruolo strategico per guidare le operations di una rete Food Retail, in un contesto internazionale. Lavori a stretto contatto con marketing, HR, finance e supply chain per ottimizzare processi, costi e servizio al cliente. Ti occuperai di KPI, gestione store, formazione del team e supporto all'espansione della rete. È un ruolo stimolante che permette di incidere su fatturato, margini e qualità dell'esperienza cliente.
Responsabilità
- Supervisione delle operations quotidiane dei punti vendita Food Retail
- Monitoraggio delle performance economiche e operative tramite KPI e reportistica
- Ottimizzazione di vendita, approvvigionamento, stock management e logistica
- Garanzia di standard HACCP, sicurezza e procedure aziendali
- Coordinamento e formazione dei team di store management
- Pianificazione attività operative e gestione turnazioni del personale
- Collaborazione con Marketing, HR, Finance e Supply Chain
- Analisi dati di vendita e definizione di action plan per aumentare fatturato e marginalità
- Gestione di food cost, labour cost e budget
- Supervisione esperienza cliente e implementazione di strategie di customer satisfaction
- Supporto all'apertura di nuovi punti vendita e progetti di espansione
- Gestione relazioni con fornitori e partner operativi
Requisiti fondamentali
- Laurea in Economia (preferibilmente)
- Esperienza di almeno 5 anni in ruoli Operations nel settore Food Retail/Hospitality/F&B;
- Ottima conoscenza delle dinamiche retail multi-store
- Conoscenza HACCP e standard sicurezza alimentare
- Forte capacità analitica e orientamento ai risultati
- Leadership e gestione team
- Ottime capacità organizzative e problem solving
- Buona conoscenza di Excel e software gestionali retail
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