Operations Manager per realtà Retail Food MIlano
Pubblicato il 31-07-2026 - Michael Page International in Milano
Categoria: Retail
Luogo di lavoro: Milano e provincia
Operations Manager, responsabile della supervisione operativa dei punti vendita e dell'ottimizzazione dei processi legati al business Food Retail.
Il candidato ideale, si occuperà delle seguenti attività:
- Supervisione delle operations quotidiane dei punti vendita Food Retail;
- Monitoraggio delle performance economiche e operative attraverso KPI e reportistica;
- Ottimizzazione dei processi di vendita, approvvigionamento, stock management e logistica;
- Garanzia del rispetto degli standard qualitativi, HACCP, sicurezza e procedure aziendali;
- Coordinamento e formazione dei team di store management;
- Pianificazione delle attività operative e gestione dei turni del personale;
- Collaborazione con i dipartimenti Marketing, HR, Finance e Supply Chain;
- Analisi dei dati di vendita e definizione di action plan per incrementare fatturato e marginalità;
- Gestione del food cost,
labour cost e controllo budget;
- Supervisione dell'esperienza cliente e implementazione di strategie di customer satisfaction;
- Supporto all'apertura di nuovi punti vendita e progetti di expansion;
- Gestione delle relazioni con fornitori e partner operativi.
Requisiti:
- Laurea in Economia (preferibilmente)
- Esperienza di almeno 5 anni in ruoli Operations nel settore Food Retail / Hospitality / F&B;
- Ottima conoscenza delle dinamiche retail e gestione multi-store
- Conoscenza normativa HACCP e standard sicurezza alimentare
- Resistente capacità analitica e orientamento ai risultati
- Leadership e gestione team
- Ottime capacità organizzative e problem solving
- Buona conoscenza di Excel e software gestionali retail
- Disponibilità a trasferte
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