chef de partie

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FILIALE: FIRENZE PERTINI (EX BARACCA)Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti, seleziona per un esclusivo Lounge Bar nel cuore di Firenze, inserito in un contesto di alto profilo e con clientela internazionale una figura di:

CHEF DE PARTIE

Cosa prevede il ruolo
La risorsa entrerà a far parte della brigata di cucina e si occuperà di:
· Gestione autonoma della partita assegnata, dalla mise en place al servizio
· Preparazione di proposte food coerenti con il format lounge bar (snack, piatti da condivisione, proposte veloci e di qualità), nel rispetto degli standard del locale
· Coordinamento con sala e bar per garantire tempi rapidi e qualità costante durante i picchi di servizio
· Controllo, stoccaggio e corretta conservazione delle materie prime secondo procedure HACCP
· Mantenimento di ordine, pulizia e corretta gestione delle attrezzature e delle linee di lavoro

Il candidato ideale
· Esperienza nel ruolo d in contesti strutturati (lounge bar, bistrot, ristorazione moderna, hotellerie)




· Ottima capacità di organizzazione del lavoro e gestione di volumi e ritmi elevati
· Attenzione alla qualità e alla presentazione, anche su preparazioni smart e rapide
· Disponibilità a lavorare su turni misti unici e spezzati, anche nei weekend e festivi

Soft skills
· Dinamismo e reattività operativa
· Precisione e affidabilità
· Spirito di squadra e collaborazione
· Gestione dello stress e orientamento al risultato
· Flessibilità e problem solving

Cosa offriamo
- Offerta contrattuale: assunzione diretta con contratto a tempo determinato
- Orario di lavoro: full time 5 gg su 7
- Livello di inquadramento: 4° liv
- CCNL: Turismo pubblici esercizi
- RETRIBUZIONE ANNUA LORDA : 26000
- Flat Rate Overtime: 2000 euro
- VANTAGGI: Ticket Restaurant 5,29 per Day, Alloggio uso foresteria su richiesta
- Sede di lavoro: Firenze

Facciamo parte di Gi Group Holding (www.gigroupholding.it ) la prima multinazionale

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