Head Sommelier

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Head Sommelier – Ristorante Berton | Milano

IlRistorante Berton, è alla ricerca di unHead Sommelierda inserire all'interno della brigata di sala.

Cerchiamo una persona appassionata del mondo del vino, con forte orientamento all'eccellenza, desiderosa di crescere in un ambiente dinamico e altamente professionale.

Principali responsabilità

- Gestione e organizzazione della cantina.
- Ricevimento, stoccaggio e corretta rotazione dei vini.
- Allestimento e mantenimento della Cave du Jour.
- Gestione della mise en place beverage.
- Presentazione e servizio del vino agli ospiti.
- Gestione degli ordini e rapporto diretto con aziende vinicole e fornitori.
- Collaborazione con la cucina e la direzione per valorizzare gli abbinamenti gastronomici.
- Diploma AIS,



FISAR, WSET o equivalente (anche in corso di conseguimento).
- Ottima conoscenza del vino e del servizio.
- Buona conoscenza della lingua inglese.
- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
- Attitudine al lavoro di squadra, dinamismo e robusto motivazione alla crescita professionale.
- Contratto a tempo indeterminato.
- Bonus legato alle vendite dei vini.
- Percorso di crescita professionale e formazione continua.
- Ambiente giovane, stimolante e orientato all'eccellenza.

#J-18808-Ljbffr

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