Multi Outlet Restaurant Manager

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ph3Job description /h3 pbMulti-Outlet Restaurant Manager /b /p pLa nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità di lusso, con una struttura rivolta a una clientela nazionale e internazionale. /p pLa struttura comprende più punti di ristorazione, tra cui ristoranti gourmet, bistrot, lounge bar e spazi dedicati a eventi e banqueting, ciascuno caratterizzato da una propria proposta gastronomica e da elevati standard di servizio. /p pPer il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di bMulti-Outlet Restaurant Manager /b. /p pLa persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e internazionale, caratterizzato da un’offerta ristorativa articolata e da una forte collaborazione tra sala, cucina e area Food Beverage. Lavorerà a stretto contatto con il Food Beverage Manager e coordinerà i responsabili e i team operativi dei diversi punti di somministrazione. /p pLa risorsa si occuperà di: /p ul lipcoordinare e supervisionare le attività operative dei diversi ristoranti e punti di somministrazione presenti nella struttura; /p /li lipgarantire il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure aziendali e delle modalità di servizio previste per ciascun outlet; /p /li liporganizzare il personale, i turni, i briefing operativi e la distribuzione delle risorse in base ai volumi di attività; /p /li lipmonitorare costi, ricavi, marginalità, scorte e principali indicatori di performance dei diversi punti di ristorazione; /p /li lipcollaborare con il Food Beverage Manager e con gli Chef nella definizione dell’offerta, nella gestione degli eventi e nel miglioramento dell’esperienza degli ospiti. /p /li /ul h3Requisiti /h3 ul lipesperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso, resort,



ristoranti di alto livello o realtà Food Beverage strutturate; /p /li lipconoscenza approfondita delle dinamiche operative ed economiche della ristorazione; /p /li lipconoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo; /p /li lipcapacità di coordinare più team e punti di somministrazione contemporaneamente; /p /li lipdisponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività. /p /li /ul h3Soft skills /h3 ul lipleadership e capacità di coordinare team eterogenei; /p /li lipcapacità organizzativa e gestione delle priorità; /p /li liporientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio; /p /li lipproblem solving e gestione delle criticità operative. /p /li /ul h3Inquadramento economico /h3 ul lipapplicazione del CCNL Commercio; /p /li lipcontratto a tempo indeterminato; /p /li liprange retributivo: bRAL €45.000 - €50.000 /b. /p /li /ul h3Requirements /h3 pMulti-Outlet Restaurant Manager /p pLa nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità di lusso, con una struttura rivolta a una clientela nazionale e internazionale. /p pLa struttura comprende più punti di ristorazione, tra cui ristoranti gourmet, bistrot, lounge bar e spazi dedicati a eventi e banqueting, ciascuno caratterizzato da una propria proposta gastronomica e da elevati standard di servizio. Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Multi-Outlet Restaurant Manager. /p pLa persona entrerà a far parte di un contesto strutturato e internazionale,



caratterizzato da un’offerta ristorativa articolata e da una forte collaborazione tra sala, cucina e area Food Beverage. Lavorerà a stretto contatto con il Food Beverage Manager e coordinerà i responsabili e i team operativi dei diversi punti di somministrazione. /p pLa risorsa si occuperà di: /p ul licoordinare e supervisionare le attività operative dei diversi ristoranti e punti di somministrazione presenti nella struttura; /li ligarantire il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure aziendali e delle modalità di servizio previste per ciascun outlet; /li liorganizzare il personale, i turni, i briefing operativi e la distribuzione delle risorse in base ai volumi di attività; /li limonitorare costi, ricavi, marginalità, scorte e principali indicatori di performance dei diversi punti di ristorazione; /li licollaborare con il Food Beverage Manager e con gli Chef nella definizione dell’offerta, nella gestione degli eventi e nel miglioramento dell’esperienza degli ospiti. /li /ul h3Requisiti /h3 ul liesperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso, resort, ristoranti di alto livello o realtà Food Beverage strutturate /li liconoscenza approfondita delle dinamiche operative ed economiche della ristorazione /li liconoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo /li licapacità di coordinare più team e punti di somministrazione contemporaneamente /li lidisponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività /li /ul h3Soft skills /h3 ul lileadership e capacità di coordinare team eterogenei /li licapacità organizzativa e gestione delle priorità /li liorientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio /li liproblem solving e gestione delle criticità operative /li /ul h3Inquadramento economico /h3 ul liapplicazione del CCNL Commercio /li licontratto a tempo indeterminato /li lirange retributivo: RAL €45.000 - €50.000 /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

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