Chef de Innovacion y Desarrollo
Pubblicato il 31-07-2026 - Inversiones Fisa in Calla
ppInversiones FISA es una empresa peruana con 30 años de experiencia, calificada como Great Place to Work. Nos especializamos en servicios de hospitalidad en los aeropuertos Jorge Chávez y Alejandro Velasco Astete, así como en cafeterías de primera clase en Lima y Cusco. Ofrecemos experiencias únicas en nuestras salas VIP y cafeterías, fusionando la tradición de servicio con la innovación. Nuestra identidad está profundamente enraizada en la riqueza cultural y culinaria peruana, brindando un servicio auténtico y de calidad. /ppComo parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un CHEF DE INNOVACIÓN Y DESARROLLO con experiencia en el rubro de restaurantes: /ph3Requisitos: /h3ulliEgresado de Gastronomía /liliExperiencia mínima de 02 años como supervisor de planta de cocina para restaurantes. /liliConocimiento de los estándares de BPM. /li /ulh3Funciones principales: /h3ulliSupervisar la ejecución del plan de producción diario asegurando cumplimiento de volúmenes, tiempos y calidad.
/liliVerificar que las preparaciones se realicen conforme a recetas estándar, fichas técnicas y especificaciones definidas /liliValidar el correcto uso de insumos, controlando mermas, desmedros y transferencias en el sistema Inforest. /liliSupervisar el ensamble, porcionamiento, empaque y despacho de productos según estándares definidos. /liliGarantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y lineamientos HACCP. /li /ulh3¿Qué ofrecemos? /h3ulliBonos por desempeño /liliOportunidad de línea de carrera. /liliDescuentos corporativos. /liliGrato contesto laboral. /liliTodos los beneficios de ley. /liliDía Libre de Cumpleaños /li /ulpEn Inversiones FISA promovemos la inclusión e inserción laboral de personas con discapacidad y respetamos la igualdad de género. Ley 29973 /pp¡Sé parte de la familia FISA! /p /p #J-18808-Ljbffr