Sommelier- Castello di Guarene

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Descrizione dell'azienda

Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.

Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo.

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 5* L appartenete alla prestigiosa Associazione di Relais Chateaux, riconosciuto per l’eccellenza del servizio e l’attenzione ai dettagli, è alla ricerca di un Sommelier professionista da inserire nel proprio team di ristorazione gourmet.

Responsabilità principali:





- Gestione della carta dei vini e aggiornamento costante della selezione.
- Consulenza agli ospiti per un perfetto abbinamento cibo-vino.
- Gestione delle forniture e dei rapporti con i fornitori.
- Formazione e affiancamento del personale di sala in materia di enologia.
- Collaborazione con lo Chef e il Maître per creare esperienze enogastronomiche di alto livello.

Qualifiche

- Esperienza comprovata nel ruolo di Sommelier in strutture di lusso (preferibilmente 5 stelle o ristoranti stellati).
- Diploma AIS, WSET o titolo equivalente riconosciuto.
- Conoscenza approfondita di vini italiani e internazionali.
- Eccellenti doti comunicative, approccio raffinato e orientamento al cliente.
- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un plus.

Ulteriori informazioni

- Contratto a tempo pieno con retribuzione commisurata all’esperienza.
- Atmosfera di lavoro esclusivo e dinamico.
- Inizio immediato

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