Capo Partita

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ppLocalità: bMarina Di Castellaneta, Fasano, Marina Di Ginosa, Crotone /b /p pEffettua il login per ricevere email con offerte simili /p pbBluserena Hotels Resorts.br/ /bLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.br/Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.br/Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.br/Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.br/Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.br/Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.br/Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.br/È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana. /p h3Area di responsabilità: /h3 ul li– Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef /li li– Essere responsabile della propria area di competenza /li li– Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità /li li– Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni /li li– Controllare la qualità delle materie prime,



selezionare gli alimenti e gestire le scorte /li li– Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite /li li– Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro /li li– Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) /li li– Garantire gli standard aziendali /li /ul h3Requisiti: /h3 ul li– Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) /li li– Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione /li li– Precisione, velocità e attenzione al dettaglio /li li– Ottima manualità e capacità organizzative /li li– Serietà, professionalità, affidabilità /li li– Predisposizione al lavoro di squadra /li li– Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving /li li– Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente competente che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio /li li– Ottimo standing /li li– Conoscenza norme HACCP e sicurezza /li li– Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva /li li– La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale /li /ul pFascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970:CCNL Turismo Federalberghi; Livello :1° ; RAL € 29.185,94 – € 32.305,42 /p pIl posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo diselezione. /p pNon richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati. /p pLa ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente. /p pL'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. /p /p #J-18808-Ljbffr

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