CAPO CUOCO/A | Torino

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Compass Group Italia SpA, azienda multinazionale leader nei servizi di ristorazione, ricerca un/una CAPO CUOCO/A per una struttura situata a TORINO.

Dettagli della posizione:
Sede di lavoro: TORINO
Orario di lavoro: Full-time
Dal lunedì al venerdì
Turnazioni alternati in base alle esigenze del servizio
Inquadramento: 2° o 3° livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi (in base all'esperienza del candidato)
Circa 350 pasti a pranzo, 200 pasti a cena

Mansioni:
Coordinamento e gestione della brigata di cucina
Pianificazione e preparazione dei pasti
Organizzazione e supervisione delle attività di produzione
Gestione degli ordini e controllo delle materie prime
Monitoraggio del rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP
Controllo della qualità del servizio e delle preparazioni

Requisiti:
Esperienza consolidata nel ruolo di capo cuoco/a
Capacità di gestione di elevati volumi di produzione pasti
Ottime competenze organizzative e di coordinamento del personale
Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione
Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare

Se interessati, si prega di rispondere all'annuncio allegando il proprio CV.

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