Head Sommelier - Ristorante Berton | Milano Scopra di più su questo ruolo leggendo le informazioni qui sotto, quindi invii la sua candidatura per essere preso/a in considerazione. IlRistorante Berton, è alla ricerca di unHead Sommelierda inserire all'interno della brigata di sala. Cerchiamo una persona appassionata del mondo del vino, con forte orientamento all'eccellenza, desiderosa di crescere in un ambiente dinamico e altamente professionale.

Ricevimento, stoccaggio e corretta rotazione dei vini. Allestimento e mantenimento della Cave du Jour. Gestione della mise en place beverage. Presentazione e servizio del vino agli ospiti. Collaborazione con la cucina e la direzione per valorizzare gli abbinamenti gastronomici.

Diploma AIS, FISAR, WSET o equivalente (anche in corso di conseguimento). Ottima conoscenza del vino e del servizio. Buona conoscenza della lingua inglese. Attitudine al lavoro di squadra, dinamismo e forte motivazione alla crescita professionale.

Contratto a tempo indeterminato. Bonus legato alle vendite dei vini. Percorso di crescita professionale e aggiornamento continuo.

Sommelier and Head Sommelier

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