Rosticcere

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Descrizione dell'azienda Bar Centrale è un locale accogliente e vivace, con sede di lavoro a Floridia il bar mette al centro la convivialità, la qualità dei prodotti e il servizio attento alle esigenze di tutte le persone clienti.

Descrizione del ruolo Rosticcere è la figura che si occupa quotidianamente della preparazione, cottura e presentazione dei prodotti di rosticceria, garantendo standard elevati di qualità e igiene. La persona selezionata lavorerà con sede di lavoro a Floridia, in presenza, in un ruolo full time, occupandosi di gestire il banco caldo, controllare le scorte, predisporre le linee di produzione e collaborare con il resto dello staff di cucina e di sala. Il/La rosticcere dovrà assicurare il rispetto delle norme HACCP, mantenere pulito e ordinato il proprio spazio di lavoro e contribuire alla creazione di nuove proposte gastronomiche. È richiesta la capacità di lavorare in team, gestire i momenti di maggiore affluenza e mantenere un atteggiamento cordiale con colleghi e persone clienti.

Qualifiche





Il/La candidato/a dovrebbe possedere competenze tecniche di base in preparazione e cottura di prodotti di rosticceria, incluse la gestione delle temperature di cottura e la cura della presentazione dei piatti.

È preferibile avere una buona conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare, con esperienza nell’applicazione delle procedure HACCP in cucina professionale.

Risultano importanti ottime capacità organizzative e di gestione del tempo, incluse la pianificazione delle attività giornaliere e la gestione delle scorte di materie prime.

Sono apprezzate capacità relazionali e di lavoro in team, predisposizione alla collaborazione con il personale di sala e cucina, e attitudine al problem solving operativo.

Costituiscono titolo preferenziale precedente esperienza nel ruolo di rosticcere o in contesti di ristorazione, disponibilità al lavoro su turnazioni e nei fine settimana, e affidabilità nella puntualità e nella continuità del servizio.

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