Responsabile Breakfast

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Responsabile Breakfast La risorsa sarà inserita nel team Food & Beverage e sarà responsabile dell’organizzazione e della supervisione del servizio colazioni, garantendo elevati standard qualitativi e un’esperienza di accoglienza in linea con il posizionamento della struttura. La figura coordinerà le attività operative del breakfast, assicurando la corretta preparazione degli allestimenti, il rispetto degli standard di servizio e la piena soddisfazione degli ospiti.

Principali responsabilità

- Organizzazione e supervisione del servizio colazioni.
- Coordinamento delle attività operative del personale assegnato al breakfast.
- Accoglienza e assistenza agli ospiti durante il servizio.
- Verifica della corretta preparazione e presentazione del buffet e delle postazioni di servizio.
- Controllo del rifornimento dei prodotti durante il servizio.
- Collaborazione con la cucina e gli altri reparti per garantire un servizio efficiente e coordinato.
- Gestione delle richieste particolari degli ospiti e delle eventuali esigenze alimentari specifiche.
- Monitoraggio degli standard qualitativi, di pulizia e di ordine delle aree dedicate al breakfast.
- Verifica del rispetto delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie applicabili.
- Supporto operativo al servizio durante i momenti di maggiore affluenza.

Requisiti richiesti

- Pregressa esperienza nel ruolo di Responsabile Breakfast, Chef de Rang, Maître o posizione analoga presso strutture alberghiere di livello.
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio Food & Beverage.
- Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di ulteriori lingue costituisce titolo preferenziale).
- Spiccate capacità organizzative e di coordinamento.




- Forte orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio.
- Ottime capacità comunicative e relazionali.
- Flessibilità operativa e disponibilità a lavorare nelle prime ore del mattino.
- Cura della presenza e standing professionale.

Condizioni contrattuali e trasparenza retributiva: L’inquadramento contrattuale sarà commisurato all’esperienza del candidato e definito in sede di colloquio, nel rispetto del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi applicato. In un’ottica di trasparenza retributiva, si informa che la RAL annua lorda indicativa per la posizione è compresa tra € 26.000 e € 34.000, variabile in funzione dell’esperienza, delle competenze e del livello di autonomia operativa. Sono previsti eventuali elementi retributivi aggiuntivi secondo normativa vigente e contratto applicato (turnazioni, lavoro festivo e straordinari).

Benefici

- Assicurazione medica integrativa.

Il candidato selezionato potrà godere di inserimento in un contesto agile e strutturato, con possibilità di crescita professionale. L’albergo non fornisce alloggio. Le candidature non in linea con il profilo non verranno considerate.

Si prega di inviare il CV completo di fotografia via e-mail. Tutti i CV dovranno includere autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’informativa completa sulla privacy è disponibile sul portale deicavaliericollection.com.

Parità di trattamento

L’offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.

La HR Search per gruppo alberghiero a Roma JB-9879.

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