Sous Chef / Chef de Partie

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**Sous Chef / Chef de Partie** **Località**: [The Padel Resort _ Como] A **The Padel Resort**, l’obiettivo è quello di offrire a tutti gli ospiti un’esperienza gastronomica di alta qualità che fonde sapori autentici e creatività gastronomica, in un ambiente elegante e dinamico. Siamo alla ricerca di uno Chef motivato, creativo, competente nella gestione della cucina, che contribuisca all’elevato standard dei nostri piatti e alla soddisfazione dei nostri clienti. **Responsabilità principali**
- **Contributo creativo**: Partecipare attivamente alla creazione di nuovi piatti e menù stagionali, esaltando la qualità degli ingredienti locali.
- **Gestione operativa**: Supervisionare e organizzare il lavoro quotidiano della cucina, garantendo fluidità, precisione nelle operazioni, efficienza e pulizia.
- **Controllo qualità**: Monitorare la freschezza e la qualità degli ingredienti e assicurarsi che i piatti rispettino gli standard di presentazione e gusto.
- **Leadership e formazione**: Guidare, formare e motivare il personale di cucina, creando un ambiente di lavoro armonioso e stimolante.
- **Gestione logística**: Coordinare gli ordini, i rapporti con i fornitori e il controllo delle scorte, ottimizzando i costi e minimizzando gli sprechi rispettando il budget aziendale.
- **Conformità normativa**:



Assicurarsi che tutte le operazioni rispettino rigorosamente le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP). **Requisiti e competenze richieste**
- **Esperienza comprovata**:Almeno 3 anni di esperienza in un ruolo analogo in contesti ristorativi di medio-alto livello.
- **Competenze tecniche**:Solida conoscenza delle tecniche culinarie, delle attrezzature professionali e delle tendenze gastronomiche.
- **Creatività e innovazione**:Passione per la creazione di piatti originali e attenzione ai dettagli estetici e gustativi.
- **Leadership naturale**:Eccellenti competenze organizzative e capacità di ispirare e guidare il team verso il raggiungimento di obiettivi comuni.
- **Gestione dello stress**:Attitudine a lavorare sotto pressione mantenendo precisione ed efficienza e flessibilità al cambiamento.
- **Certificazione HACCP**:Gradita e preferibile Sei pronto a dare un sapore unico alla tua carriera? **Inviaci il tuo CV e una lettera di motivazione**, spiegandoci perché sei la persona giusta per questa posizione. Non vediamo l’ora di conoscerti e di iniziare insieme questa nuova avventura! **Unisciti al team di The Padel Resort e crea esperienze culinarie indimenticabili.** Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Disponibilità: - Turnazioni Data di inizio prevista: 01/03/2025

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