Sous Chef (M/F) - Parigi
Pubblicato il 31-07-2026 - Big Mamma in Italia
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 9 anni abbiamo aperto le porte di 27 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia e Belgio). La nostra missione? Condividere l'contesto speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
- La Felicità_ è il Food Market di Big Mamma, uno spazio unico di 4500 m² nel 13° arrondissement, nel cuore di Station F: un team di 200 appassionati, una pizzeria, una trattoria, una caffetteria, una panetteria, dei bar e tanto altro, tutti uniti sotto la bandiera del _fatto in casa_, della qualità dei prodotti e dell'eccellenza senza compromessi. Con 60.000 clienti al mese e la possibilità di privatizzazioni complete per eventi fino a 2000 persone, è un punto di riferimento in città dove il divertimento non manca mai! Per la nostra _Trattoria_ siamo alla ricerca di un/a **Sous Chef** con energia straordinaria, esperienza manageriale,
abilità nella gestione e passione per la cucina italiana! **I tuoi compiti principali**: - Garantire la qualità dei piatti e il rispetto delle ricette;
- Gestire in autonomia il servizio;
- Gestire e coordinare la brigata;
- Controllo dei KPI della cucina. **La nostra offerta**: - Contratto a tempo indeterminato (42H/settimana, 2 giorni OFF consecutivi);
- Rimborso 50% abbonamento mezzi di trasporto;
- 15% di sconto nei ristoranti del Gruppo;
- Mutuelle ALAN;
- Gymlib membership discount;
- Supporto iniziale per alloggio e trasferimento;
- Formazione continua e opportunità di carriera;
- Mobilità geográfica in Francia & Europa. **BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, color, religion, disability, age, or any other characteristic protected by law.** RelocationBigMamma