Pizzaiolo
Pubblicato il 31-07-2026 - Hotel Flaminia in Sirmione
**Hotel Flaminia di Sirmione (BS) ricerca Pizzaiolo esperto in pizza napoletana per la stagione 2025.** **Requisiti generali**:Esperienza mínima come pizzaiolo professionista di 6+ anni, gestione ordini con fornitori, rapporto con Direzione e proprietà, gestione impasto, gestione partita, gestione forno e cotture, gestione servizio e comande al pass con la brigata di cucina e la brigata di sala. **Requisiti tecnici**:esperienza di livello esperto in panificazione e impasti per pizza, esperienza in alte idratazioni (min. 70%), esperienza in gestione ed utilizzo di pre-impasti o metodo indiretto (biga o poolish), esperienza con impastatrici a bracci tuffanti, esperienza in utilizzo di blend di farine macinate a pietra tipo 1 e 0, esperienza con impastatrici a bracci tuffanti. Inviare CV per valutazione ed essere ricontattati. Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €1.800,00 - €2.300,00 al mese Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Tredicesima Esperienza: - Pizzaiolo: 6 anni (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 04/04/2025