Chef

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/783nxj

Il Maritim Resort Calabria, appartenente al circuito HorecaJob, è una struttura 5 Stelle esclusiva situata a Villapiana (CS). Il resort si distingue per un atmosfera raffinato e accogliente, con una vasta gamma di camere e suite eleganti, servizi esclusivi come spa, ristoranti gourmet, attività sportive e ricreative. Per la prossima stagione estiva stiamo cercando un/a Capo Partita che si occupi di: - Gestione della propria sezione della cucina: assicurarsi che tutti i piatti siano preparati e presentati secondo gli standard stabiliti dallo Chef e dal Sous Chef.
- Preparazione e cottura: responsabile della preparazione, cottura e presentazione di piatti in modo rapido e preciso, mantenendo alti standard di qualità.
- Gestione delle scorte e degli ingredienti: verifica della freschezza e qualità degli ingredienti; segnalazione tempestiva delle necessità di approvvigionamento.
- Pulizia e sicurezza alimentare: mantenere la cucina pulita e ordinata, seguendo le normative di sicurezza alimentare e igiene secondo gli standard HACCP
- Supporto alla brigata di cucina:



supervisione e supporto ai Commis di Cucina e agli altri membri della squadra per garantire un lavoro armonioso e un servizio senza intoppi. Possiedi questi requisiti?
- Esperienza di almeno 2-3 anni come Chef de Partie in ristoranti di alto livello o strutture alberghiere.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, delle norme di igiene alimentare e della sicurezza sul lavoro.
- Passione per la cucina e capacità di proporre piatti innovativi pur rispettando le tradizioni culinarie.
- Capacità di gestire il proprio tempo e le proprie risorse in modo efficiente.
- Ottime capacità comunicative e attitudine al lavoro di squadra.
- Titolo di studio in ambito alberghiero o formativo di cucina (preferibile). Altre informazioni: - contratto C.C.N.L. Turismo - Cisal - Anpit - Confimprenditori
- 6 giorni lavorativi
- vitto e alloggio L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/783nxj