Enologo Esperto Controllo Qualita'

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Azienda modenese produttrice di aceto balsamico ci ha incaricato di selezionare un ENOLOGO al quale affidare il ruolo di COORDINATORE CONTROLLO QUALITA’. Rispondendo alla Responsabile del Sistema Assicurazione e Controllo Qualità e coordinando il lavoro di altre 2 risorse avrà un vasto ambito, anche operativo, le cui principali attività saranno: - Verificare l’idoneità e la conformità delle materie prime proposte anche svolgendo audit sui fornitori qualificati o in corso di qualifica
- Approvare e sbloccare materie prime in seguito ad analisi previste dal piano dei controlli aziendale
- Pianificare le analisi dal piano dei controlli aziendale eseguendole internamente o affidandole a laboratori esterni
- Rilevare e segnalare difetti di standard, tenendone traccia, e decidere se il prodotto che non risponde agli standard deve essere eliminato o può essere riutilizzato.
- Pianificare le analisi dal piano dei controlli aziendale eseguendole internamente o affidandole a laboratori esterni
- Redigere e approvare le schede tecniche dei prodotti
- Verificare la conformità chimico, física e sensoriale dei prodotti in uscita dal processo produttivo attraverso le analisi previste dal piano dei controlli aziendale




- Effettuare i controlli del prodotto finito in ottemperanza ai requisiti dei disciplinari di riferimento (IGP-DOP)
- Dare efficace riscontro ai clienti in caso di reclami o richieste particolari legate anche alle normative dei mercati di destinazione dei prodotti Si richiedono: - Laurea in Viticoltura ed Enologia o comunque su materie attinenti la viticoltura.
- Esperienza di almeno 5 anni svolti in aziende vinicole o acetifici di medie dimensioni operanti anche sui mercati esteri
- Applicazione metodologica ed esperienza nella gestione dei controlli e dei processi di tracciabilità e della relativa documentazione
- Approfondita conoscenza delle normative sulla materia e interesse all’aggiornamento
- Attitudine ed esperienza al dialogo ed al confronto sia all’interno del contesto aziendale che con fornitori e clienti nelle occasioni di necessità
- Preferenziale una buona conoscenza della lingua inglese Luogo di lavoro: area sud provincia di Modena Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato Retribuzione: €45.000,00 - €50.000,00 all'anno

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