Maître di Sala -castello di Guarene

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***Détail de l'offre** Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.
Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo All’interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B; Manager e del Restaurant Manager - si occupa: - programmare e coordinare il lavoro giornaliero, supervisionare la gestione contabile
- di supervisionare la mise-en-place dei tavoli e il servizio (pranzo/cena)




- di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
- di registrare le comande, curare l’ospite e porre attenzione ai dettagli
- di supportare le esigenze dell’hotel nei servizi di prima colazione e room service
- di supervisionare la preparazione della sala per tutti i servizi richiesti
- Formazione alberghiera
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua
- Una buona conoscenza dei vini
- Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C; e/o hotel 4/5*
- Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working
- Certificazioni HACCP e PREVENZIONE INCENDI Tipologia contrattuale e retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
Disponibilità tempo pieno
Vitto e Alloggio

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