General Manager (Ristorazione)

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Biancolatte, concept store nato a milano 18 anni fa cerca General Manager. Lo Store e’ composto da un ristorante con 100 coperti (ruotano fino a 700 al giorno), da un bar caffetteria pasticceria gelateria artigianale con laboratorio interno, e da uno shop di regalistica. Completano il concept un fortissimo delivery, eventi interni e catering esterni. Attualmente lo staff e’ composto da 40/50 persone. La produzione e’ totalmente interna. Biancolatte e’ aperto 7 su 7 dalle 7,30 della mattina alle 23,00. Si tratta di un format ALL DAY completo sia nella parte dolce sia in quella salata. Le caratteristiche del General Manager in Biancolatte sono: - pregressa esperienza pluriennale in concept simili
- Laurea in economia e commercio, economia aziendale, eventuali master
- gestione HR, competenza in recruiting, motivazione,



training e gestione staff
- gestione F&B; anche atttravarso il software e la sua BI (in questo caso zeta menu, zucchetti)
- funzioni che abbracciano sia l’Amministrazione-Finanza-Controllo sia gli aspetti di Operations/IT
- resp HACCP, della Qualità e dell’immagine
- gestione eventi Se interessati inviare CV Grazie Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato Benefit: - Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Bonus
- Maggiorazione lavoro festivo
- Premio di produzione Sede di lavoro: Di persona

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