Sous Chef

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Se hai passione per l’arte culinaria, esperienza in cucine strutturate e desideri crescere in un ambiente dinamico e stimolante, potresti essere la persona giusta per entrare nella nostra brigata come **Sous Chef**! **Chi siamo** Siamo una realtà ristorativa in forte crescita, attenta alla qualità delle materie prime, all’innovazione in cucina e alla valorizzazione del talento. Il nostro team lavora in un contesto professionale, dinamico e orientato all’eccellenza del servizio. **Cosa farai** In affiancamento all’Executive Chef, sarai responsabile di: - Coordinare il team di cucina e supervisionare le preparazioni.
- Garantire elevati standard qualitativi nei piatti e nel servizio.
- Collaborare alla creazione del menù e alla gestione degli approvvigionamenti.
- Monitorare il rispetto delle normative HACCP e della sicurezza alimentare.
- Assicurare l’organizzazione e la pulizia degli spazi di lavoro. **Chi cerchiamo** Una persona con: - **Diploma Alberghiero** o titolo equivalente.
- Esperienza come Sous Chef o Capo Partita in contesti medio-alto livello.
- Conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale.
- Attenzione ai dettagli,



resistenza allo stress e capacità di guidare il team.
- Buona conoscenza della lingua inglese (preferibile). **Sintesi delle competenze richieste**: - Coordinamento cucina
- Gestione brigata
- Pianificazione menu
- Cucina professionale
- Esperienza in cucina
- Sicurezza alimentare
- Preparazioni calde e fredde
- Cucina italiana
- Servizio gruppi
- Organizzazione cucina
- Team working
- Leadership operativa
- Problem solving in cucina
- Ristorazione turistica **Cosa offriamo**
- Contratto commisurato all’esperienza, con possibilità di crescita competente.
- Ambiente professionale, coeso e orientato alla valorizzazione del team.
- Occasione di apprendere e contribuire allo sviluppo creativo della cucina. **Contratto a tempo determinato stagionale - turno diurno.** Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo parziale, Tempo determinato, Contratto con partita IVA Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese Benefit: - Mensa aziendale Disponibilità: - Turno diurno Esperienza: - sous chef: 2 anni (Obbligatorio)

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