Head Chef

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L’Hotel Ciasa Soleil ** a La Villa, Alta Badia, è alla ricerca di **un/una Head Chef con comprovata esperienza in strutture alberghiere 4/5 stelle, per la stagione estiva.** L'Hotel Ciasa Soleil ** è un boutique hotel con 30 camere e suites, situato nel pittoresco paese di La Villa, nel cuore dell'Alta Badia, in provincia di Bolzano. Circondato dalle spettacolari montagne delle Dolomiti, offre un connubio perfetto tra l'ospitalità altoatesina e servizi di alta qualità più internazionali. Gli ospiti possono godere di accoglienti camere arredate con materiali nobili, un'area benessere intima con vista sulle Dolomiti e un ristorante che propone un concetto enogastronomico Alpine Lifestyle. **Responsabilità principali**:
Il/La **Head Chef** è responsabile della direzione dell’intera cucina, garantendo standard elevati di qualità, efficienza operativa e coordinamento del team. Pianifica il menù in linea con la filosofia Alpine Lifestyle dell’hotel, controlla i costi e supervisiona tutte le attività della brigata, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e competente. In particolare, il/la Head Chef: - Definisce e sviluppa i menù in armonia con l’identità gastronomica dell’hotel.
- Gestisce, forma e motiva il team di cucina, assicurando un clima collaborativo e orientato alla crescita.
- Pianifica gli approvvigionamenti, controlla le scorte e gestisce i rapporti con i fornitori.
- Garantisce il rispetto degli standard qualitativi e delle norme HACCP.




- Collabora con la direzione per il controllo dei costi e l’ottimizzazione dei processi.
- Supervisiona la linea di cucina e coordina il servizio in tutte le sue fasi.
- Si fa promotore dei valori aziendali, assicurandosi che la brigata li condivida e li metta in pratica quotidianamente. **IL/LA CANDIDATO/A IDEALE POSSIEDE I SEGUENTI REQUISITI**: - Esperienza pregressa di almeno 5 anni nel ruolo di Head Chef in hotel 4/5 stelle o ristoranti gourmet.
- Leadership consolidata e comprovate capacità organizzative e gestionali.
- Creatività e sensibilità gastronomica, unite a una forte attenzione alla stagionalità e territorialità dei prodotti.
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie contemporanee e delle dinamiche di gestione cucina.
- Eccellente padronanza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
- Ottime doti relazionali e orientamento al lavoro in team.
- Flessibilità, problem solving e capacità di lavorare sotto pressione. **Offriamo**: - Ambiente di lavoro professionale, dinamico e stimolante.
- Opportunità di esprimere il proprio talento e lasciare il segno nella proposta gastronomica dell’hotel.
- Possibilità di crescita e sviluppo professionale.
- Retribuzione interessante, commisurata all’esperienza. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Alloggio Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

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