Pasticcere Panettiere
Pubblicato il 31-07-2026 - Hospitality Connection in Arzignano
**About the job** Siamo alla ricerca di **un/a Pasticcere/Panettiere**per ampliamento del nostro team di produzione presso il laboratorio di Arzignano (VI). Chi siamo:
**Olivieri 1882** è una realtà artigianale in continua crescita, conosciuta per l'eccellenza nella produzione di lievitati, pane e pasticceria. Cerchiamo professionisti appassionati, motivati e pronti a entrare in un atmosfera dinamico, dove qualità e ricerca costante dell’eccellenza sono al centro di ogni lavorazione.
- Le principali mansioni e responsabilità includono:_
- Settore panificazione e lievitati_: - Preparazione degli ingredienti e produzione quotidiana di pane, prodotti da forno e lievitati da colazione
- Supervisione delle cotture e controllo della qualità dei prodotti finali
- Controllo e gestione delle materie prime, inclusa la verifica di scorte e forniture
- Applicazione delle normative HACCP e rispetto delle indicazioni sugli allergeni in ogni fase produttiva
- Settore pasticceria:_
- Produzione di piccola pasticceria da banco
- Realizzazione di torte da ricorrenza secondo standard qualitativi elevati
- Cura nella decorazione e nella presentazione del prodotto finito
- Collaborazione nello sviluppo di nuove proposte e interpretazione creativa delle ricette classiche
- Number of positions: 2
- Contratto di lavoro full time. - Giorno di riposo settimanale: domenica pomeriggio e lunedì. - Parcheggio libero. - Retribuzione supplementare: Tredicesima - Scontistica sui prodotti - Contributi per prestazioni sanitarie
- Department: Bakery Pastry About you **Ricerchiamo una figura con almeno 1-2 anni di esperienza in pasticceria, panificazione o in contesti artigianali di produzione alimentare, che possieda**:
- Passione per il mondo dei lievitati e della pasticceria artigianale italiana
- Buona manualità e capacità di utilizzo di attrezzature e macchinari specifici
- Attitudine al lavoro di squadra, proattività, puntualità e flessibilità
- Cura personale, ordine e attenzione ai dettagli
- Buone doti organizzative e capacità di gestione del tempo
- Problem solving e spirito di iniziativa
- Disponibilità richiesta nei weekend e nei giorni festivi
- Language required: Italian. The company Olivieri 1882, storica azienda di famiglia -oggi alla sua quinta generazione
- nata nel 1882 come panificio ad Arzignano (VI) è diventata negli anni una delle principali realtà d'eccellenza nel panorama bakery italiano.
Ogni generazione ha infatti portato il proprio contributo, trasformando nel tempo un'attività di fornai in una azienda di artigiani di alta qualità.
Per Olivieri 1882, il saper fare è un'arte e il costante impegno per il miglioramento, l'ottimizzazione ed il mantentimento di un alto standard qualitativo è al centro della sua missione.
La nostra bakery opera nel canale Retail che vede come headquarter la meravigliosa sede nata da un recupero architettonico di uno storico edificio industriale locale ad Arzignano (VI), tra Vicenza e Verona.
Inoltre siamo presenti in più di 20 Paesi nel mondo con i nostri grandi lievitati (Panettone,Pandoro,Colomba) dove collaboriamo con le migliori gastronomie, food boutique e luxury department stores e nel canale ecommerce con ben 1 negozio Usa completamente dedicato al mercato b2c statunitense ed 1 altro negozio ecommerce dove spediamo in tutto il mondo.
La determinazione nello sperimentare e le coraggiose scelte imprenditoriali hanno permesso all'azienda di ricevere negli anni importanti riconoscimenti, vedendo i propri prodotti quali Panettone, Pandoro, Colomba premiati tra i migliori d'Italia per Gambero Rosso in particolar modo il Panettone Classico riconosciuto come TOP ITALIAN FOOD 2023 dal Gambero Rosso e la Colomba Classica premiata come Migliore d'Italia.
Il Panettone è stato inoltre menzionato dal New York Times che lo definisce come "il meglio che ci si possa aspettare dal Panettone".
Ancora il Gambero Rosso ha riconosciuto Olivieri 1882 con il massimo punteggio dei Tre Pani sin dall'inizio della Guida Pane e Panettieri d'Italia, oltre che il massimo punteggio dei Tre Chicchi e Tre Tazzine nella Guida Bar d'Italia e la conferma nella Guida Pasticceri e Pasticcerie d'Italia con ben 2 Torte.
Olivieri 1882 considera il design, sia esso grafico o architettonico, come un elemento centrale dell'anima del marchio e ritiene che esso debba coesistere in armonia con i suoi eccellenti prodotti.
Questa attenzione al design ha favorito la nascita di collaborazioni prestigiose tra Olivieri 1882 e brand quali Gucci, Printemps oltre al suo posizionamento nei luxury department stores quali Fortnum & Mason a Londra fino ad Isetan a Tokyo. Contratto di lavoro: Tempo pieno Sede di lavoro: Di persona