Commis di Cucina Per Ristorante Fine Dining

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Descrizione
Il **"Sea Signora"**, ristorante appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di **commis di cucina** da inserire all'interno del proprio team. Il ristorante fa parte del Fresa's Group, dello Chef Antonio Fresa. Sea Signora è uno dei migliori ristoranti di pesce di San Pietroburgo e aprirà una nuova location a **Milano**, in **Zona Brera**. La persona ideale per il ruolo ha almeno 1 esperienza significativa in un contesto comparabile e una basilare comprensione delle operazioni di una cucina professionale. Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di: - garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
- mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
- monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina
- preparazioni per il servizio e impiattamenti Contratto
Il contratto offerto per la posizione è a **tempo indeterminato.** L'impegno richiesto è a **tempo pieno**, per **5 giorni settimanali**,



organizzato in **turnazioni unici** Turno
- 12:
00 - 22:
00 All'interno del turno è sempre **prevista 1h di pausa**. Lo stipendio offerto è compreso fra **1500€ e 1600€ netti mensili** e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona. Sono previsti **bonus sulla retribuzione** legati al raggiungimento di obiettivi individuali e di gruppo, che verranno concordati durante la fase di contrattazione. Cosa offre l'azienda
- Bonus fatturato
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Piatti freddi
- Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
- Preparazioni
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

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