La nostra azienda cliente è una prestigiosa macelleria e salumeria storica situata in zona Corso Italia a Milano. Per questa realtà, siamo alla ricerca di un/una **Macellaio/a** con esperienza. La risorsa sarà inserita all’interno di un team esperto e appassionato, sarà responsabile della lavorazione e preparazione delle carni per la vendita, garantendo elevati standard di igiene, qualità e servizio al cliente. Opera sia nel retrobottega per le fasi di taglio e lavorazione, sia al banco per la vendita diretta e la consulenza ai clienti. **Principali mansioni e responsabilità**
- Ricezione, controllo e stoccaggio delle carni (bovine, suine, avicole, ovine, ecc.)
- Disossamento, sezionamento, taglio e lavorazione delle carni secondo gli standard aziendali
- Preparazione di prodotti pronti da cuocere o elaborati (es. spiedini, hamburger, arrosti farciti)
- Allestimento, cura e pulizia del banco macelleria
- Servizio e assistenza al cliente, consigliando tagli e modalità di cottura
- Gestione delle scorte e controllo delle date di scadenza

- Pulizia e sanificazione degli strumenti, dei macchinari e delle aree di lavoro
- Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro **Requisiti richiesti**
- Esperienza pregressa nel ruolo
- Conoscenza delle tecniche di taglio e lavorazione delle carni
- Capacità di lavorare in team e con il pubblico
- Flessibilità e disponibilità al lavoro su turnazioni
- Attenzione alla pulizia e alle normative HACCP **L’offerta prevede**: - Contratto iniziale in somministrazione con possibilità di inserimento stabile
- Orario: full-time, dal lunedì al sabato
- CCNL Commercio - livello da definire in base all’esperienza
- Sede di lavoro: Milano - zona Corso Italia Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Somministrazione Retribuzione: €1.400,00 - €1.500,00 al mese Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì
- Orario flessibile
- Turni
- Weekend

Macellaio/a

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