Demi Chef de Partie

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**STAGIONE ESTIVA**:
Lavori onorando la sacralità di ogni pasto e nel pieno rispetto della natura, fonte preziosa di ogni ingrediente. **Mansioni**: - Preparare e impiattare le pietanze in stile AMA
- Controllare la qualità degli ingredienti
- Predisporre le postazioni di lavoro con tutti gli utensili e gli ingredienti
- Rispettare i massimi standard igienico-sanitari e alimentari in cucina
- Assicurarsi che tutti gli alimenti/prodotti vengano conservati/riposti correttamente **Requisiti**: - Conoscenze linguistiche: Italiano ed inglese
- Conoscenza mínima di svariate tecniche/metodologie di preparazione (grigliatura, cottura al forno, bollitura ecc.)
- Esecuzione di procedure igienico-sanitarie nel rispetto delle norme
- Mentalità aperta
- Attitudine al problem-solving
- Empatia e integrità **LADIN**:
Te laores onoran la santité de vigni past y tl respet dla natöra,



fontana preziosa de vigni ingrediënt. ***Inciaries**: - Cujiné y arjigné les derzades tl stil AMA
- Controlé la cualité di ingrediënc
- Arjigné les staziuns de laur cun düc i ingrediënc y i injins che vá debojëgn
- Respeté i standarg igienich-sanitars y alimentars te ciasadafüch
- Ciaré che düc i alimentars/produc vëgnes conservá/metüs ia indortöra **Recuisic**: - Conescënzes linguistiches: talian y inglesc
- Conëscenzes minimes en cunt de prozedöres y metodes da cujiné desvalies (apraté, fá da d’arestí, cöje y i.i.)
- Esecuziun de prozedöres igienich-sanitares tl respet dla norma
- Mentalité daverta
- Abilité da tlarí problems
- Empatia y integrité

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