Head Sommelier - Milano, Lombardia, Italy
Pubblicato il 31-07-2026 - Ristorante Berton in Milano
Head Sommelier – Ristorante Berton | Milano
IlRistorante Berton, è alla ricerca di unHead Sommelierda inserire all'interno della brigata di sala.
Cerchiamo una persona appassionata del mondo del vino, con forte orientamento all'eccellenza, desiderosa di crescere in un ambiente dinamico e altamente professionale.
Principali responsabilità
- Gestione e organizzazione della cantina.
- Ricevimento, stoccaggio e corretta rotazione dei vini.
- Allestimento e mantenimento della Cave du Jour.
- Gestione della mise en place beverage.
- Presentazione e servizio del vino agli ospiti.
- Gestione degli ordini e rapporto diretto con aziende vinicole e fornitori.
- Collaborazione con la cucina e la direzione per valorizzare gli abbinamenti gastronomici.
- Diploma AIS, FISAR, WSET o equivalente (anche in corso di conseguimento).
- Ottima conoscenza del vino e del servizio.
- Buona conoscenza della lingua inglese.
- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
- Attitudine al lavoro di squadra, dinamismo e forte motivazione alla crescita professionale.
- Contratto a tempo indeterminato.
- Bonus legato alle vendite dei vini.
- Percorso di crescita competente e formazione continua.
- Ambiente giovane, stimolante e orientato all'eccellenza.