Pasticciere Responsabile di Laboratorio
Pubblicato il 31-07-2026 - Vin in Nola
Per il nostro laboratorio di pasticceria di Nola, siamo alla ricerca di un pasticciere responsabile di laboratorio. La figura dovrà: - **Coordinare la produzione**: Organizzare il lavoro della brigata di pasticceria, assegnare i compiti e garantire il flusso produttivo.
- **Gestire le risorse**: Occuparsi del dosaggio degli ingredienti, della gestione delle scorte e del corretto utilizzo dei macchinari.
- **Controllo qualità**: Assicurare che i prodotti finiti siano di alta qualità, rispettando le ricette e le aspettative dei clienti.
- **Norme igienico-sanitarie**: Vegliare sul rispetto delle normative HACCP e delle norme di sicurezza alimentare all'interno del laboratorio.
- Esperienza nel ruolo di responsabile di laboratorio di almeno 5 anni;
- Grande attitudine alla leadership;
- Ottime capacità organizzative, ottime abilità nel pianificare la produzione, gestire il tempo e ottimizzare le risorse. Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €934,44 - €2.197,91 al mese