Responsabile di Sala
Pubblicato il 31-07-2026 - RISTOTALENT in Brindisi
Ti piacerebbe guidare, un domani, la sala di una masseria raffinata, intraprendendo un percorso di crescita fino a diventarne il punto di riferimento? **Masseria Torre Rossa**, ristorante immerso nella cornice suggestiva di Fasano, ricerca un/a **RESPONSABILE DI SALA** con ambizione e attitudine gestionale, Un ambiente curato e strutturato, dove eleganza e attenzione all’ospite incontrano professionalità e crescita interna. **Cosa farai**: - Coordinerai la sala (pranzo o cena), assicurando l'eccellenza al tavolo, la verifica della _mise en place_ e il monitoraggio dei tempi.
- Gestirai i turni, condurrai _briefing_ pre servizio e supervisionerai il team, mantenendo la sincronia tra Sala e Cucina.
- Gestirai reclami, emergenze e la clientela _premium_ con discrezione.
- Gestirai la chiusura e verificarai la pulizia.
- Gestirai i registri e la reportistica per la comunicazione diretta con la proprietà. **Cosa Offriamo**: - Contratto iniziale a termine con possibilità di continuità.
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