Cuoco Capo Partita Per Ristorante in Centro

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Descrizione
Piazza Scammacca, il primo mercato metropolitano di Catania e cliente del circuito Restworld, è alla ricerca di un **Cuoco Capo Partita** da inserire all’interno del proprio team. **Chi stiamo cercando**:
Un professionista con **almeno 2-3 anni di esperienza** nel ruolo di Capo Partita, capace di lavorare in autonomia e di gestire con precisione la propria postazione. **Requisiti fondamentali**: - Padronanza delle principali **tecniche di taglio** e preparazione
- Conoscenza delle **proprietà nutrizionali degli alimenti**
- Ottime capacità organizzative e attenzione al dettaglio
- Spirito di squadra e voglia di crescere in un contesto dinamico e creativo **Cosa offriamo**: - Inserimento in un ambiente giovane, creativo e in continua evoluzione
- Opportunità di crescita professionale all’interno di un progetto gastronomico ambizioso
- Collocazione nel ristorante più adatto alle tue competenze e attitudini Contratto
Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a **lungo termine**. Full time, **5 giorni alla settimana**,



con turni variabili in base al locale in cui si verrà inseriti (non più di 2 turni spezzati a settimana). Il martedì è uno dei giorni di riposo, il secondo è a rotazione. Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 1300-1500€ netti su 14 mensilità. Viene offerto uno sconto del 35% ai dipendenti che si recheranno al mercato come clienti. Sono previsti anche i buoni pasto. Cosa offre l'azienda - Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie - Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

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