Cucina

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Per il nostro hotel 5 stelle ai piedi del Cervino siamo alla ricerca di un/unaChef de Partie Antipastida inserire nella brigata di cucina per la stagione, con possibilità di prolungamento per la stagione estiva.

La risorsa entrerà a far parte di una brigata giovane e internazionale, in un contesto dove tecnica, qualità delle materie prime e cura del dettaglio sono fondamentali.

Responsabilità

La risorsa si occuperà di:

- Gestire autonomamente la partita degli antipasti.
- Preparare e impiattare le portate secondo gli standard della struttura.
- Organizzare la linea prima del servizio.
- Garantire precisione e continuità durante il servizio.
- Collaborare con Executive Chef, Sous Chef e brigata.
- Controllare qualità e conservazione delle materie prime.
- Supportare lo sviluppo dei piatti e delle proposte stagionali.
- Garantire il rispetto delle procedure HACCP.

Requisiti

- Esperienza comprovata come Chef de Partie in hotel 5 stelle, luxury resort o ristoranti fine dining.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina moderna.
- Capacità di lavorare in autonomia sulla propria partita.
- Precisione, organizzazione e velocità operativa.




- Spirito di squadra e professionalità.
- Disponibilità a turni, weekend e festività.

Offriamo

- Inserimento in struttura 5 stelle a Breuil-Cervinia.
- Retribuzione a partire da€2.000/mese, commisurata all’esperienza.
- Vitto e alloggio in condivisione vicino al luogo di lavoro.
- Ambiente internazionale e possibilità di crescita.

Nota alloggio:

Lo staff avrà a disposizione alloggi condivisi, in regola e in perfette condizioni. Non sono disponibili camere singole. Accettiamo candidature esclusivamente per candidati disponibili a questa soluzione.

Posizioni disponibili: 1

Dipartimento: F&B; – Cucina

- -Conoscenza di tutte le tecniche di cucina;
- - Conoscenza nella pulizia, porzionatura e cottura di carne e pesce;
- - Attitudine al lavoro di squadra;
- - Collaborativo/a;
- - Flessibilità e spirito di adattamento;
- - NO montati di testa;
- - Rispetto delle regole d’azienda;
- - Rispetto degli altri collegi di lavoro;
- - Puntualità;
- - Serietà;
- - Professionalità.

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