Chef de Rang - Hotel 5 Stelle Lusso

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**Chef de Rang - Struttura Alberghiera Lusso** JoJolly ricerca per prestigiosa struttura alberghiera di Milano, situata in **zona Washington**, a pochi minuti dalla fermata **Washington‑Bolivar (M4)**, uno **Chef de Rang** da inserire nel team di sala. La figura avrà un ruolo chiave nell’esperienza degli ospiti e nel mantenimento degli elevati standard di servizio della struttura. **Chi Siamo** **JoJolly** è una startup innovativa che connette professionisti della ristorazione con ristoranti, hotel, catering ed eventi alla ricerca di personale qualificato. Promuoviamo un nuovo modo di lavorare nel mondo Horeca: regolare, trasparente e orientato alla valorizzazione delle competenze. **Il Contesto** In un contesto alberghiero internazionale di alto livello, riconosciuto per standard di servizio impeccabili e per una clientela cosmopolita, stiamo cercando professionisti di sala capaci di garantire un’esperienza raffinata e curata in ogni dettaglio. L’ambiente è strutturato, dinamico e offre l’opportunità di operare come **Chef de Rang** in un servizio di ristorazione che valorizza precisione, eleganza e attenzione all’ospite. **Responsabilità principali**
- Accogliere gli ospiti e accompagnarli ai tavoli con professionalità.
- Presentare il menu, consigliare piatti e bevande, rispondere alle richieste.
- Prendere le ordinazioni e comunicarle con precisione alla cucina.
- Coordinare e supervisionare il Commis de Rang.
- Curare mise en place, ordine e pulizia dell’area di lavoro.




- Collaborare con sala e cucina per garantire un servizio fluido.
- Operare su colazioni, pranzi, cene e banchetti.
- Effettuare porzionatura, trancio e servizio di piatti particolari quando richiesto. **Requisiti richiesti**
- Esperienza significativa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente in hotel o ristoranti di alto livello.
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio e delle norme HACCP.
- Ottime capacità organizzative e gestione del tempo.
- Conoscenza fluente della lingua inglese; gradita una seconda lingua straniera.
- Conoscenze di gastronomia, cucina regionale e nazionale, enologia e servizio vini.
- Educazione, galateo, savoir‑faire e tecniche di vendita. **Informazioni sul contratto**
- Turni**:5 su 7** con due giorni di riposo a rotazione
- Full time 40h
- **Turni unici**da 8 ore su: fascia oraria pranzo - cena - colazioni
- La copertura oraria è **dalle 5.30 del mattino fino all’01:00**: - Primo inserimento a tempo determinato di 12 mesi
- Inquadramento: Livello C2 - CCNL Turismo Confindustria Alberghi
- RAL indicativa: 23.687,86 € Per questa posizione saranno valutati esclusivamente profili con esperienza coerente e resistente motivazione a lavorare in un contesto alberghiero strutturato. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €1.350,00 al mese Benefit: - Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Sede di lavoro: Di persona

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