Catering Operations Manager

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La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore del catering e della ristorazione di lusso, specializzata nell’organizzazione di eventi corporate, ricevimenti privati e servizi personalizzati presso location selezionate.

La realtà si distingue per la qualità della proposta gastronomica, la cura degli allestimenti e la capacità di gestire servizi complessi rivolti a una clientela nazionale e internazionale.

Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Catering Operations Manager.

La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e dinamico, caratterizzato da elevati standard qualitativi e da una forte collaborazione tra cucina, sala, logistica e area commerciale. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con i responsabili dei diversi reparti, coordinando l’intera operatività dei servizi catering.

La risorsa si occuperà di:

pianificare e coordinare i servizi catering, definendo personale, attrezzature, trasporti, allestimenti e tempistiche operative;

supervisionare il corretto svolgimento del servizio presso le diverse location;

organizzare il personale di cucina, sala e logistica, gestendo turni, briefing e assegnazione delle attività;

garantire il rispetto delle procedure di sicurezza alimentare, igiene, trasporto e conservazione dei prodotti;

monitorare costi, budget, consumi, marginalità e redditività delle singole commesse.

esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso società di catering, banqueting o realtà strutturate della ristorazione;

conoscenza approfondita delle dinamiche operative,



logistiche ed economiche dei servizi catering;

conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;

conoscenza delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare;

disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

leadership e capacità di coordinare team numerosi;

capacità organizzativa e gestione delle priorità;

orientamento al risultato e attenzione ai costi;

problem solving e gestione degli imprevisti.

Inquadramento economico

applicazione del CCNL Commercio;

tempo indeterminato;

Catering Operations Manager La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore del catering e della ristorazione di lusso, specializzata nell’organizzazione di eventi corporate, ricevimenti privati e servizi personalizzati presso location selezionate. La realtà si distingue per la qualità della proposta gastronomica, la cura degli allestimenti e la capacità di gestire servizi complessi rivolti a una clientela nazionale e internazionale. Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Catering Operations Manager.

La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e dinamico,



caratterizzato da elevati standard qualitativi e da una forte collaborazione tra cucina, sala, logistica e area commerciale. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con i responsabili dei diversi reparti, coordinando l’intera operatività dei servizi catering.

La risorsa si occuperà di:

• pianificare e coordinare i servizi catering, definendo personale, attrezzature, trasporti, allestimenti e tempistiche operative; • supervisionare il corretto svolgimento del servizio presso le diverse location; • organizzare il personale di cucina, sala e logistica, gestendo turni, briefing e assegnazione delle attività; • garantire il rispetto delle procedure di sicurezza alimentare, igiene, trasporto e conservazione dei prodotti; • monitorare costi, budget, consumi, marginalità e redditività delle singole commesse.

Requisiti

- esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso società di catering, banqueting o realtà strutturate della ristorazione;
- conoscenza approfondita delle dinamiche operative, logistiche ed economiche dei servizi catering;
- conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;
- conoscenza delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare;
- disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills

- leadership e capacità di coordinare team numerosi;
- capacità organizzativa e gestione delle priorità;
- orientamento al risultato e attenzione ai costi;
- problem solving e gestione degli imprevisti.

Inquadramento economico

- applicazione del CCNL Commercio;
- contratto a tempo indeterminato;
- range retributivo: RAL €45.000 - €50.0000

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/785bzn