Chef de Rang

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/785cid

La Bursch Country House - appartenente al circuito HorecaJob - un ristorante 1 Stella Verde Michelin all'interno di un'elegante struttura ricettiva è alla ricerca di un/a **chef de rang** con concrete prospettive di crescita da inserire nel proprio gruppo di sala. Entrare alla Bursch Country House significa far parte di un progetto ambizioso, dove professionalità, eleganza del servizio e spirito di collaborazione sono valori fondamentali. Ogni membro del team è un vero ambasciatore dell’identità della struttura. La figura avrà un ruolo chiave nella gestione del servizio e dell’esperienza dell’ospite, contribuendo al mantenimento e al miglioramento degli standard di eccellenza, con l’obiettivo di supportare il percorso di conferma della Stella Michelin e il raggiungimento di nuovi traguardi qualitativi. Responsabilità
- Coordinamento e supervisione del servizio di sala
- Accoglienza e gestione dell’ospite con attenzione all’esperienza complessiva
- Gestione di eventi e servizi di diversa tipologia
- Supporto alla formazione e crescita del team di sala
- Collaborazione costante con la cucina per garantire fluidità e qualità del servizio
- Cura del dettaglio,



mise en place e standard di servizio fine dining
- Gestione delle prenotazioni e delle esigenze degli ospiti
- Rispetto delle procedure e degli standard qualitativi di una struttura stellata
- Supporto nella gestione del costo del personale e del beverage Requisiti
- Esperienza come Maître, Chef de Rang o in ruoli analoghi in contesti di fine dining o stellati
- Ottime capacità di leadership, organizzazione e problem solving
- Resistente orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio
- Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza del francese è un plus)
- Conoscenza del mondo del vino e dei cocktail Cosa offriamo
- Contratto full time con retribuzione a partire da €1.500 in su, netti mensili per lo Chef de rang e dai €1800 in su per la posizione di maître, commisurataall’esperienza
- Tredicesima e quattordicesima mensilità e TFR a parte
- Alloggio incluso (uso esclusivo in caso di Maitre e condiviso, con stanza privata, per posizione più bassa)
- 2 giorni di riposo settimanali Disponibilità
- Inserimento immediato

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/785cid