Capo Partita – Cuoco Autonomo in Cucina
Pubblicato il 31-07-2026 - Tempi Moderni spa Filiale di Benevento in Benevento
TEMPI MODERNI S.p.A. Agenzia per il Lavoro, Seleziona per conto di una struttura ristorativa cliente:
CUOCO / A (Capo Partita / Autonomo nella gestione della cucina)
Principali attività e responsabilità:
- Preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto degli standard di qualità della struttura.
- Gestione e organizzazione della propria linea/partita e monitoraggio delle scorte.
- Applicazione rigorosa delle procedure di autocontrollo HACCP e delle norme di sicurezza sul lavoro.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa e comprovata nel ruolo di almeno 2-3 anni.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle materie prime.
- Flessibilità oraria e predisposizione al lavoro di squadra.
- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
Inquadramento contrattuale:
- Contratto Collettivo Applicato: CCNL Turismo - Pubblici Esercizi (FIPE)
- Codice CNEL: H011
- R.A.L. (Retribuzione Annua Lorda): 24.000 - 28.000
ADDETTO /A ALLA CUCINA (Aiuto Cuoco / Personale di cucina)
Principali attività e responsabilità:
- Supporto al cuoco nella preparazione degli ingredienti (lavaggio, taglio, semilavorati).
- Pulizia,
sanificazione e riordino delle postazioni di lavoro, degli utensili e dei macchinari.
- Gestione del lavaggio stoviglie e corretto stoccaggio delle merci.
Requisiti richiesti:
- Minima esperienza pregressa nella ristorazione o forte motivazione a imparare il ruolo.
- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità (o disponibilità a conseguirlo).
- Velocità, precisione e capacità di gestione dello stress nei momenti di picco.
Inquadramento contrattuale:
- Contratto Collettivo Applicato: CCNL Turismo - Pubblici Esercizi (FIPE)
- Codice CNEL: H011
- R.A.L. (Retribuzione Annua Lorda): 19.500 - 21.500
Dettagli sull'orario e Sede di Lavoro
- Sede di lavoro: Benevento (BN)
- Tipologia contrattuale: Full-Time
- Orario di lavoro: Strutturato su turnazioni (compresi weekend e giorni festivi), con riposo settimanale compensativo.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.