Responsabile ristorazione
Pubblicato il 01-08-2026 - L'Agricola in Milano
L’Agricola si afferma come leader moderno nel panorama agroalimentare, impegnandosi a fornire prodotti di alta qualità. Ogni giorno, dedichiamo attenzione e passione nella selezione delle migliori materie prime, provenienti direttamente dal nostro territorio. Questo impegno ci permette di offrire prodotti a chilometro zero, simbolo di freschezza e sostenibilità.
- Gustare autentica cucina italiana nei ristoranti, caffè e punti vendita take-away.
- Acquistare una selezione di prodotti italiani, locali e artigianali di alta qualità.
- Imparare attraverso corsi, eventi e grazie alla competenza del nostro personale.
Posizione
L'agricola è alla ricerca di un responsabile ristorazione da inserire nel proprio team
Riporta direttamente all' CDA ed è responsabile del coordinamento del personale di ristorazione.
Responsabilità
- Supportare nelle attività di selezione, assegnazione dei compiti, formazione, valutazione delle prestazioni e, quando necessario, gestione della cessazione del rapporto di lavoro del personale.
- Documentare, indagare, segnalare e risolvere problematiche riguardanti dipendenti e clienti.
- Garantire il rispetto costante degli standard di servizio e l'efficienza delle operazioni quotidiane.
- Controllare sala e magazzini verificando il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.
- Stimare il fabbisogno di alimenti e bevande per il servizio di sala e supervisionare gli ordini.
- Analizzare dati economici come vendite, inventario e costi per monitorare il budget.
- Organizzare riunioni con il personale di sala e del bar per pianificare attività, eventi speciali e condividere informazioni operative.
- Svolgere ogni altra attività necessaria al buon funzionamento del ristorante.
- Garantire elevati standard di servizio e un'eccellente esperienza per il cliente.
- Assicurare il corretto svolgimento del servizio, garantendo qualità, efficienza e soddisfazione della clientela.
- Supervisionare il servizio di sala, assicurando un'accoglienza impeccabile e la piena soddisfazione degli ospiti.
- Gestire le relazioni con i clienti, risolvendo tempestivamente eventuali criticità e garantendo un elevato livello di customer satisfaction.
- Coordinare il team di sala per offrire un servizio efficiente, professionale e orientato all'eccellenza.
- Garantire il rispetto degli standard aziendali di servizio, qualità e ospitalità.
Requisiti
- Ottime capacità di comunicazione in italiano e inglese.
- Almeno 4 anni di esperienza nella gestione o nel coordinamento di un team di sala.
- Solida conoscenza delle procedure e degli standard del servizio di ristorazione.
- Eccellenti capacità di leadership, comunicazione e problem solving.
- Ottima conoscenza della cucina e delle bevande italiane (titolo preferenziale).
Requisiti operativi
- Disponibilità a lavorare in sede con orari flessibili, inclusi sere, weekend e festività.
- Capacità di svolgere attività operative.
Benefit
- Programma bonus.
- Sconti presso L'agricola
- Ulteriori vantaggi aziendali.
Sede di lavoro: Di persona