Catering Operations Manager

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ppLa nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore del catering e della ristorazione di lusso, specializzata nell'organizzazione di eventi corporate, ricevimenti privati e servizi personalizzati presso location selezionate.
/p pLa realtà si distingue per la qualità della proposta gastronomica, la cura degli allestimenti e la capacità di gestire servizi complessi rivolti a una clientela nazionale e internazionale.
/p pPer il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di bCatering Operations Manager /b.
/p pLa persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e dinamico, caratterizzato da elevati standard qualitativi e da una resistente collaborazione tra cucina, sala, logistica e area commerciale.
Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con i responsabili dei diversi reparti, coordinando l'intera operatività dei servizi catering.
/p pLa risorsa si occuperà di: /p ppianificare e coordinare i servizi catering, definendo personale, attrezzature, trasporti, allestimenti e tempistiche operative; /p psupervisionare il corretto svolgimento del servizio presso le diverse location; /p porganizzare il personale di cucina, sala e logistica, gestendo turni, briefing e assegnazione delle attività; /p pgarantire il rispetto delle procedure di sicurezza alimentare, igiene, trasporto e conservazione dei prodotti; /p pmonitorare costi, budget, consumi, marginalità e redditività delle singole commesse.
/p pesperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso società di catering, banqueting o realtà strutturate della ristorazione; /p pconoscenza approfondita delle dinamiche operative,



logistiche ed economiche dei servizi catering; /p pconoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo; /p pconoscenza delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare; /p pdisponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.
/p pleadership e capacità di coordinare team numerosi; /p pcapacità organizzativa e gestione delle priorità; /p porientamento al risultato e attenzione ai costi; /p pproblem solving e gestione degli imprevisti.
/p h3Inquadramento economico /h3 papplicazione del CCNL Commercio; /p pcontratto a tempo indeterminato; /p pCatering Operations Manager La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore del catering e della ristorazione di lusso, specializzata nell'organizzazione di eventi corporate, ricevimenti privati e servizi personalizzati presso location selezionate.
La realtà si distingue per la qualità della proposta gastronomica, la cura degli allestimenti e la capacità di gestire servizi complessi rivolti a una clientela nazionale e internazionale.
Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Catering Operations Manager.
La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e dinamico, caratterizzato da elevati standard qualitativi e da una forte collaborazione tra cucina, sala,



logistica e area commerciale.
Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con i responsabili dei diversi reparti, coordinando l'intera operatività dei servizi catering.
/p pLa risorsa si occuperà di: • pianificare e coordinare i servizi catering, definendo personale, attrezzature, trasporti, allestimenti e tempistiche operative; • supervisionare il corretto svolgimento del servizio presso le diverse location; • organizzare il personale di cucina, sala e logistica, gestendo turni, briefing e assegnazione delle attività; • garantire il rispetto delle procedure di sicurezza alimentare, igiene, trasporto e conservazione dei prodotti; • monitorare costi, budget, consumi, marginalità e redditività delle singole commesse.
/p h3Requisiti /h3 ul liesperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso società di catering, banqueting o realtà strutturate della ristorazione; /li liconoscenza approfondita delle dinamiche operative, logistiche ed economiche dei servizi catering; /li liconoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo; /li liconoscenza delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare; /li lidisponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.
/li /ul h3Soft skills /h3 ul lileadership e capacità di coordinare team numerosi; /li licapacità organizzativa e gestione delle priorità; /li liorientamento al risultato e attenzione ai costi; /li liproblem solving e gestione degli imprevisti.
/li /ul h3Inquadramento economico /h3 ul liapplicazione del CCNL Commercio; /li licontratto a tempo indeterminato; /li lirange retributivo: RAL €****** - € /li /ul /p #J-*****-Ljbffr

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