Vice-Direttore di Sala (F/M/NB)
Pubblicato il 31-07-2026 - Randstad Italia in Italia
Mansione
Randstad Italia S.p.A., filiale di Milano - specialty Hospitality&Food;, ricerca per rinomata ed realtà del settore ristorazione Vice-Direttore di Sala (F/M/NB).
Siamo alla ricerca di una risorsa con ottime doti gestionali e leadership positiva, da inserire nel ruolo di Vice-Direttore (F/M/NB) a supporto dell'operatività e della gestione strategica dei locali. A diretto riporto dello Store Manager / Direttore, la risorsa sarà responsabile di supportare la gestione complessiva del punto vendita, garantendo gli standard di servizio e la redditività del locale.
Ti riconosci in questa descrizione? Allora continua a leggere!
Responsabilità
Di cosa ti occuperai?
Nello specifico ti occuperai di:
- Gestione operativa del servizio di sala e supervisione delle attività quotidiane.
- Coordinamento, motivazione e gestione del personale (turnazione, affiancamento, formazione e monitoraggio delle performance).
- Gestione degli approvvigionamenti, monitoraggio dello stock e inventari di magazzino.
- Controllo del rispetto degli standard aziendali, delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro.
- Gestione della cassa, chiusura giornaliera e reportistica sull'andamento del punto vendita.
- Sostituzione del direttore in sua assenza.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni in ruolo analogo all'interno di contesti ristorativi strutturati,
catene o ristoranti di medie/grandi dimensioni.
- Eccellenti doti di leadership, gestione del team e orientamento al risultato.
- Capacità di lettura ed analisi dei principali KPI di gestione (food cost, costo del lavoro).
- Conoscenza avanzata dei sistemi di cassa ed elaborazione ordini.
- Massima flessibilità oraria su turni.
- Requisito preferenziale, la conoscenza della lingua inglese.
Competenze
Cosa offriamo:
- Tipologia contrattuale: Contratto a tempo determinato (finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato).
- Inquadramento:3° Livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi
- RAL: 25.000 - 26.000 su 14 mensilità.
- Orario di lavoro: Full-time su turni.
- Sedi di lavoro: Milano Bicocca / Milano Celio.
Sei pronto/a a metterti in gioco ed entrare a far parte di una realtà in continua crescita? Candidati subito per iniziare questo attuale percorso!
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).