Corso online di cake design (CK
Pubblicato il 01-08-2026 - Progetto PerFormare in Italia
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO ONLINE (IN AUDIOVIDEO CONFERENZA) DI CAKE DESIGN - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)
PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 6 ottobre 2026.
- CALENDARIO: 18 ore, 6 lezioni.
- DOCENTE: Esperti pasticceri e cake designer.
- RILASCIA: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
- MODALITA’ DIDATTICA: Streaming (a distanza con docente in diretta)
DESCRIZIONE
Dopo una breve introduzione teorica sul cake design, i corsisti inizieranno subito ad apprendere nozioni pratiche per preparare torte e diversi soggetti da poter poi riproporre in tante occasioni, verranno trattate diverse tecniche di decorazione e copertura dei dolci e diverse tipologie di prodotti e attrezzature.
A CHI E' RIVOLTO
Il corso parte dalle basi ed è rivolto a tutti coloro che desiderano imparare l’arte del cake design, acquisendo abilità e tecniche differenti per realizzare e decorare dolci e torte più complesse, passando dalla farcitura del pan di spagna alla decorazione, dalla colorazione al modelling.
CONTENUTO (18 ore, 6 lezioni)
Lezione 1: Elementi di base essenziali del Cake Design (teoria)
- Gli impasti.
- Le farciture.
- Le stuccature.
- La tecnica e i tempi di realizzazione.
Lezione 2: Realizzazione dell'interno della torta (pratica)
- Preparazione e cottura di una base.
- Preparazione e realizzazione di una farcitura.
- Preparazione e realizzazione della stuccatura.
Nota: Si consiglia di mangiare la torta preparata per capire se si è cotta bene la base, farcita abbastanza, bagnata abbastanza.
Lezione 3: Attrezzature per la decorazione e realizzazione di torte a piani (teoria/pratica)
- Gli stampi (cutter, stampi a impressione, stampi in silicone...).
- Varie attrezzature.
- Realizzazione di elementi decorativi.
Lezione 4: Paste modellabili, coloranti e Chiffon Cake (pratica)
- Utilizzo delle varie paste modellabili.
- I coloranti per la pasta di zucchero.
- Preparazione della Chiffon Cake.
Lezione 5: Modelling (pratica)
- Realizzazione di un soggetto base 3D.
- Realizzazione di un fiocco.
Lezione 6: Realizzazione di una torta (pratica)
- Realizzazione della copertura di una torta vera.
- Realizzazione copertura di un piano finto per torte a piani.
- Assemblaggio della torta a piani e decorazione.
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VANTAGGI DI UN CORSO ONLINE IN AUDIOVIDEO CONFERENZA
- Formatore: gli stessi docenti dei ns. corsi in presenza nella loro zona di attività;
- E' possibile ricevere le registrazioni di lezioni perse o di particolare interesse;
- Notevole risparmio di tempo e denaro, non essendovi lo spostamento casa/ufficio/sede corso;
- Il corso è in diretta e si possono porre domande a voce o per iscritto come nei corsi in presenza;
- E' possibile scaricare durante la lezione materiale aggiuntivo che il docente mette a disposizione, oppure riceverlo in seguito direttamente nella propria posta elettronica.
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