Chef de Partie

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El Porteño , gruppo di ristoranti argentini di riferimento nel panorama milanese, è alla ricerca di professionisti di cucina da inserire nelle brigate dei ristoranti di Milano.
Ricerchiamo figure con esperienza nella mansione, preferibilmente maturata in contesti di ristorazione strutturata o di alto livello, caratterizzate da serietà, precisione operativa e forte senso di responsabilità. Saranno valutate anche candidature junior motivate, con passione e predisposizione per il mondo della ristorazione.
Il Ruolo La risorsa contribuirà a garantire elevati standard qualitativi in cucina, supportando la brigata nella preparazione delle portate e assicurando costanza, organizzazione e qualità del prodotto.
Responsabilità principali Gestione della propria partita con precisione, ordine e attenzione al dettaglio
Collaborazione con la brigata per garantire fluidità e precisione durante il servizio
Preparazione e impiattamento nel rispetto degli standard aziendali
Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime




Rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro
Requisiti Esperienza consolidata nel ruolo in cucine strutturate o di fascia alta
Profonda conoscenza delle materie prime e delle tecniche di conservazione
Buona organizzazione e gestione dei tempi di servizio
Precisione, pulizia e attenzione al dettaglio
Attitudine al lavoro in team e resistenza allo stress
Disponibilità a lavorare su turni 5 giorni su 7
Cosa offriamo Turno unico serale (non spezzato)
Inquadramento e retribuzione in linea con il profilo e l'esperienza
Inserimento in un gruppo solido e in crescita
Contesto professionale e brigata strutturata
Percorsi di formazione e sviluppo professionale
Concrete opportunità di crescita interna
Entrare in El Porteño significa contribuire ogni giorno a offrire un'esperienza gastronomica autentica, curata e di alto livello.
J-18808-Ljbffr

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